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日語課程

日本人怎樣過新年~


 

日本在許多方面深受中國文化的影響,但它有著與中國不一樣的新年傳統文化,這些有趣的習俗和食物中,蘊含著日本人細膩和虔誠的生活態度。也讓我們來看一下日本有趣的新年習俗。(陽歷1月1日~3日,お正月)

 

先從日本在新年吃什么開始,

日本過年期間主要吃的有三大料理:

御節料理、蕎麥面、年糕湯。

 

  御節料理(おせち料理)

 

御節料理是日本新年三天里吃的料理。每到新年之際,日本人也都歸鄉過年,家里也會來很多親朋好友。所以他們就會在新年來臨之際提前著手制作一些長時間不會變質的各種食物,然后漂亮整齊地擺放在精美的漆器盒中,一般分為3層或5層。

 

 

御節料理中的食物主要有蝦、雞、魚、栗子、黑豆、山芋、蘑菇、海帶卷、雞蛋卷等。就像我們過年時都會吃魚,象征著“年年有余”,日文中也有許多同音詞,所以御節料理中的每種食物也因此附加了更多的吉祥意義。

 

 

因此日本人在放置每樣食物時,滿懷對未來生活的美好愿望,非常認真仔細,同時也代表著對客人的尊重和祝福。

 

 

 

   蕎麥面(そば)

 

蕎麥面比起其他面類,粘度很低,非常容易斷,過年吃蕎麥面就寓意著斬斷今年的一切災難,所以也叫年越蕎麥面。

 

 

日本人在12月31日夜里有吃“過年蕎麥面條”的習俗,據說蕎麥面條必須在零點前吃完。但日本也有個別地區是在新年第一天吃蕎麥面。

 

 

日本傳統的蕎麥面多是蘸汁式的吃法,蘸汁是以高湯、醬油和日本酒調合而成,搭配蕎麥面的香氣和口感,吃起來非常有風味和情懷。如今,年越蕎麥面的形式越來越多樣,多以湯面式為主。

 

 

 

   年糕湯(ぞうに)

 

日本過年吃的年糕湯,日語叫作“雑煮(ぞうに)”,日本年糕湯的配菜多種多樣,但唯一不變就是年糕,他們會先把年糕烤一烤。

 

 

然后和豆腐、番薯、芋頭、雞肉、丸子和青菜等各種配菜,以及不同的湯底一起烹煮年糕湯,最后就是漆器碗中。日本人喜歡用漆器碗裝過年過節時的高級料理。

 

 

除了這些有特色的新年美食,

日本過新年還有很多有趣的習俗活動,

也有一些和中國一樣的習俗。

 

1

 

12月31日晚上看“春晚”,日本人的“春晚”就是NHK紅白歌會,藝人們之間的歌唱比賽,坐在臺下的觀眾也都是通過報名和抽選的方式參加的。歌會從晚上7時半開始一直到凌晨12時迎來新年的鐘聲為止。

 

 

 

2

 

除夕午夜,日本各處寺廟鐘聲響起108下,象征驅除108個魔鬼和煩惱,日本人則靜坐聆聽“除夜之鐘”,鐘聲停歇則意味著新年到來。

 

 

 

3

 

除夕夜鐘聲響后,在新年第一天,也是日本女性穿和服最多的一天,上千萬的日本人會一齊涌向神社和寺廟,燒香拜佛,祈求新的一年全家幸福平安。

 

 

 

4

 

我們中國是貼春聯和門畫,而日本人家家戶戶都要在家門口擺上由竹子和松枝做成的門松,或者用稻草扎成的祭物掛在門口,恭迎財神的到來。

 

 

5

 

最后要介紹的就是“新年福袋”了,雖然是日本商家的一種促銷方式,但每年的福袋都很良心,所以現在已經演變成了一種年俗,成為新年的一道風景線。

 

 

以上就是日本過新年的主要習俗。

 

 

 

吼吼,歡歡喜喜過新年嘍!

 

 

不同國家在過新年時,都有它們特有的文化習俗,當然日本也不例外。

 

日本人的新年,被稱為“お正月”(おしょうがつ),和中國的農歷新年不同,在明治維新后,日本人就開始過公歷新年,也就是每年的1月1日。讓我們來看看在日本,過新年要做哪些準備吧

 

 

跨年蕎麥麵

 

12月31日是日本的除夕,被稱作"大晦日"。在這一天,日本人會吃"跨年蕎麥麵"。日本人覺得面條代表著長壽,如果在新年到來之前,吃一碗蕎麥面能給自己帶來好運。

 

 

日媒報道,過年吃蕎麥面的年俗早在江戶時代已經流行

 

一是因為蕎麥面細長,象征長壽

 

二是因為蕎麥面屬于五谷雜糧,對身體有益

 

三是寓意家族成員之間的緣分如蕎麥面一樣綿長

 

四是因為蕎麥面比較脆容易切斷,象征把過去一年的煩惱通通切斷

 

  

擺門松

 
日本是一個注重神道的國家。日本人過年,信奉“年神”他們相信,年神可以保佑家庭和平,衣食無憂。
 
 
門松是一種由松枝、竹子做成的裝飾品。而過年的時候,日本人為了年神能夠造訪自己家,得給門神放上一個導航儀,不對,是定位儀。那個定位儀便是門松了。有了門松,年神便能夠不迷路直接到你家。
 
 
松和竹在我們中國,由于在寒冬仍有頑強生命力,而經常被古人贊頌。在這個掛門松的日本習俗,可以看到中國的影子。
 

 
大掃除
 
12月28-30日是日本約定俗成的大掃除日,因為30 日上午是過年前垃圾公司最后一次收垃圾時間。
 
各家各戶都開始大掃除,扔掉不需要的舊物品,準備迎接“歳神様”(歲神),也算是辭舊迎新啦!
 
 
寫年賀狀
 
有部分家庭還保留著有寫新年賀卡的習慣,年前他們開始準備“年賀狀”(新年賀卡)。
 
新年賀卡,顧名思義就是人們在新年時,互相打招呼問候的卡片,以表示在新的一年也請對方多多指教。
 
 
擺放鏡餅
 
屋內擺放“鏡餅”(かがみもち)(年糕做的餅,在最頂上擺放著桔子
 
 
新年時日本人會在家中供奉“鏡餅”,供奉給神靈的扁圓形的年糕,祭祀年神。“鏡餅”一般上下兩個相疊,供奉在客廳正中。
 
且一定要在12月28日供奉,“8”在日語里和“發財的發”是同音,而且“八”字,腳下是廣闊伸展,寓言“發展、發財”
 
寺廟敲鐘祈福
 
在12月31號子夜,聽到遠處同時響起的鐘聲是全國各處的大小佛寺廟都會響起108下的鐘聲,這稱作除夕敲鐘。
 

 

 

 

 
這108下鐘聲原來是有特別意思的:
 

 

第一種說法是這108下鐘聲代表驅走108個魔鬼。
 

 

第二種說法是這108下鐘聲代表了108位神佛。
 

 

第三種說法是這108下鐘聲代表代表了一年十二個月、二十四節氣、七十二候加起來的總數。
 

 

 

 
無論是哪一種原因,都反映了日本人通過這108下鐘聲驅走霉運、祈求神佛保佑的愿望。
 
 
和其他亞洲國家相同的是,在新年這一天,日本同樣有發放壓歲錢的習俗。日本長輩們通常會將壓歲錢裝進小袋子中,袋子顏色不局限于,金額則通常不會超過10000日元。
 
 
低于20歲的晚輩或是小孩,都能領到新年壓歲錢這大概是他們在整個新年中,最期待的事了!
 
 
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